Skip to content

כדורי שוקולד טבעוניים וטראפליים

9 באפריל 2015

קינוח טבעוני משלושה מרכיבים (+ שניים לשדרוג) שלא מחקה את "הדבר האמיתי" אלא מאתגר אותו

למי שהיה איתי בפוסטים הקודמים, גילוי נאות: זה בעצם המתכון של חתולי השוקולד, רק קצת יותר מדויק ואולי טיפונת משודרג. אין כאן הרבה עבודה, אבל אם הלו"ז שלכם דחוק, קחו בחשבון שהעיסה זקוקה לאשפוז של שעה לפחות במקרר, כך שזה לא משהו שמכינים ברגע האחרון.

2015-04-09_16-53-01_182

בטראפלס אמתיים אין עוגיות, אבל מוסיפים להם שומן כלשהו כדי שיתמצקו. במתכונים לא-טבעוניים משתמשים בחמאה ובטבעוניים בחמאת קקאו ו/או שמן קוקוס. חמאת קקאו היא מותר יקר ולא נגיש במיוחד ושמן קוקוס אני לא אוהבת. אפשר להשתמש באיזה עוגיות או ביסקוויטים שרוצים – אני השתמשתי בעוגיות חיטה מלאה של "מן". הן זולות, יש להן טעם ניטרלי אך טוב ותמיד נחמד שיש קצת יותר סיבים באוכל. יש בחבילה 300 גרם וזה כמעט מספיק. צריך 8-5 עוגיות נוספות בשביל עיסה מושלמת. לכן אפשר לקנות שתי חבילות ולשמור את זאת שלא השתמשתם בכולה לנאגלה הבאה, או להשלים את החסר עם עוגיות אחרות שיש בבית. ביסקוויט פתי-בר מהסוג העבה מתאימים מאוד.

2015-04-08_15-18-09_232

צריך
100 גרם שוקולד מריר קצוץ
1 כוס חלב קוקוס
חבילת עוגיות "מן" מחיטה מלאה (300 גרם) + 8-5 עוגיות נוספות
גרדה מתפוז אחד (אם אוהבים)
אבקת קקאו לאיבוק הכדורים, אם רוצים

ההכנה
מניחים בקלחת קטנה את השוקולד ומוסיפים את חלב הקוקוס. מניחים מעל הלהבה הקטנה ביותר על העצמה הנמוכה ביותר. מערבבים מדי פעם. מסירים ברגע שהשוקולד נמס. העיסה לא צריכה לרתוח.
בזמן שהשוקולד נמס, שוברים בקערה (לא מפלסטיק) את חבילת העוגיות לפירורים וחתיכות קטנות. הגודל לא חייב להיות אחיד. מוסיפים את גרדת התפוז אם רוצים.
לאחר שהשוקולד נמס, שופכים את הנוזל על העוגיות ולשים בידיים. מוסיפים את העוגיות הנוספות לפי הצורך. לאחר שהתערובת הופכת לאחידה, מכניסים אותה למקרר לשעה לפחות.
יוצרים כדורים ואם רוצים מאבקים אותם באבקת קקאו או בקוקוס טחון, שברי אגוזים / בוטנים / פיסטוקים / שקדים וכדומה. אם הכדורים מיועדים לילדים, עדיף לוותר על מעטה הקקאו המריר.

2015-04-09_16-55-56_218

 

Advertisements
4 תגובות
  1. ניראה מעולה!!! בא לי כזה

  2. גם למבוגרים קקאו מריר זה לא משהו ;) מתכון קל ופשוט וכייפי. רק שאין כרגע חלב קוקוס בבית

Trackbacks & Pingbacks

  1. כמה דברים קטנים (או: שוב נהייתי אודטה) | רב פעמית

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

%d בלוגרים אהבו את זה: